Филологи и простые граждане находятся в разных условиях. То явление, что множество иностранных слов, которые все пополняют и пополняют нашу речь, филологов без работы не оставит. Но пока филологи разбираются и думают, как относиться к тем или иным заимствованным в иностранных языках словам, простым гражданам приходится их употреблять (жизнь-то продолжается, и слова тюнинг, клининг, или лизинг, хочешь – не хочешь, а применять, да еще правильно, приходится). Если вместо клининга применить простое и понятное русское слово «уборка», то при общении с клининговой компанией может возникнуть недопонимание.
Разнообразие представляемых услуг разного профиля являются причиной нашествия понятий и терминов, характеризующих новую услугу. Заказчик во всех привнесенных вместе с процессом терминов необходимо хорошо разбираться.
Необходимо рассмотреть услуги, предоставляемые множеством различных агентств, которые занимаются организацией праздников.
Застолье всегда сопутствует любому празднику. Пир оформляется красиво и торжественно, без этого не обходится ни один праздник. Сил на это хозяевам тратить приходится много, времени тоже. Хозяева к моменту застолья уже выбиваются из сил и им не до веселья. Поэтому сейчас принято пользоваться услугами профессиональных компаний для подготовки особенно грандиозных мероприятий: юбилей, свадьба, Новогодний праздник чаще отмечают в ресторанах. Ни о приготовлении праздничных блюд, ни о мытье посуды, или уборке квартиры после праздника, уже думать не придется. В нынешние времена многие организации заимствовали проведение корпоративных праздников в ресторанах и в банкетных залах, поэтому спрос на такую услугу постоянно растет.
Новая услуга, как кейтеринг облегчает подготовку и проведение праздничного застолья и в ресторане, и в офисе, и на природе, можно и на теплоходе.
Заимствовано слово «кейтеринг» в английском языке. « Поставлять провизию» это перевод на русский язык слова cater. Появилась кейтеринговая услуга в России с середины 90-х годов прошлого века. Кейтеринговые услуги могут охватывать праздничные и корпоративные мероприятия, доставку готовой еды, обслуживание столовых при офисах, организацию питания для тех, кто находится на борту самолетов или теплоходов, организацию питания на крупных выставках или конференциях. В кейтеринговой компании для доставки питания в офисы, или на дом часто устраиваются молодые женщины, которые находятся в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет. Если есть автомобиль и автокресло casualplay protector, то работа для женщины не будет обременительной: пока мама работает, малыш может сладко поспать.
Выездное ресторанное обслуживание называется event-кейтерингом, или «событийным». И встречается эта услуга все чаще и чаще. В Москве уже насчитывается более 200 компаний, которые оказывают подобные услуги.
Стандартный набор услуг кейтеринга включает в себя: предоставление для фуршета и банкета посуды и мебели, обслуживающего персонала (повара, менеджеры, официанты), составление меню, сервировку стола, в течение торжества персонал следит за подачей напитков и готовых блюд, для праздника на природе устанавливаются шатры. Для праздника на улице, устанавливаются мангалы для шашлыка, жаровни, или грили.
Формат праздника может быть разный (пикник, барбекю, фуршет, или банкет), но компании, профессионально занимающиеся кейтеринговыми услугами, окажут содействие в выборе площадки проведения праздника, оформят его, подберут музыкальное сопровождение. Если это семейный праздник, где несколько молодых семей выехали на природу с малышами, кейтеринговая компания может подготовить все для праздника и пока мамы и папы развлекаются, дети отдыхают. Автокресло детское можно вынести из машины и дать ребенку возможность поспать на свежем воздухе.
В Москве таких мест, где можно провести праздник на природе много. «Покровский берег». «Аптекарский огород». Beach Club.«Серебряный бор».Ботанический сад МГУ. Нескучный сад. Парк имени Баумана. Усадьба «Архангельское». Пляжи «Серебряный бор». Парк «Коломенское».
Подразделения отдельных ресторанных холдингов, event-агентства, гастрономические бутики занимаются кетеринговым бизнесом наряду с ресторанами.
Есть три основных ценовых сегмента структуры кейтеринговых услуг: низкий, средний, высокий. Для низкого сегмента банкет на одного человека обойдется до $70, фуршет до $40. Для среднего сегмента: фуршет до $80, банкет до $100. Для верхнего сегменты: фуршет до $100, банкет до $150
Все статьи |
